2026年最新の内装費用相場を基に、居抜きとスケルトン物件の違いを徹底比較。資材高騰下での坪単価推移や、初めての開業者が陥りやすい「居抜き＝格安」の罠を九条誠がロジカルに解説します。あなたの業態に最適な物件タイプがわかる判断基準を提示。